Την Πέμπτη 31 Οκτωβρίου 2024, οι μαθητές/τριες Β΄ τάξης, συνοδεία των
εκπαιδευτικών τους, Κριθάρα Καλλιόπης, Καραΐσκου Καλλιόπης και
Σαμψωνίδου Δήμητρας(ΕΒΠ), πραγματοποίησαν μια ενδιαφέρουσα επίσκεψη
στο παραδοσιακό ελαιοτριβείο «Σταλίδα» στην Κουλούρα Ημαθίας, με σκοπό
να γνωρίσουν τη διαδικασία παραγωγής ελαιόλαδου.
Μόλις φτάσαμε, μας υποδέχθηκε η υπεύθυνη του ελαιοτριβείου, η οποία μας
ξενάγησε στους χώρους και μας εξήγησε τη διαδικασία που ακολουθείται από
τη στιγμή της συγκομιδής της ελιάς μέχρι την παραγωγή του ελαιόλαδου.
Συγκεκριμένα, ενημερωθήκαμε για το πώς οι ελιές συλλέγονται από τα
δέντρα, πώς μεταφέρονται και επεξεργάζονται στο ελαιοτριβείο μέχρι την
τυποποίηση και τη συσκευασία του ελαιόλαδου. Ακόμη, πληροφορηθήκαμε
και για τη μέθοδο της ψυχρής έκθλιψης του ελαιόκαρπου, η οποία επιτρέπει
την παραγωγή ενός ανώτερου ποιοτικά ελαιόλαδου.
Ήταν μια ξεχωριστή εμπειρία για όλους μας. Εντυπωσιαστήκαμε από αυτά
που είδαμε, ακούσαμε αλλά και από το φρέσκο ελαιόλαδο που γευτήκαμε.
Ευχαριστούμε από καρδιάς τους υπεύθυνους του ελαιοτριβείου για τη ζεστή
φιλοξενία και, κυρίως, για την ευκαιρία που μας έδωσαν να εκτιμήσουμε
ακόμα περισσότερο τον πλούτο και τα αγαθά της ελληνικής φύσης.
